El control de plagas ayuda a la sustentabilidad en la industria alimentaria
En la cumbre One Planet en París el 11 de enero de 2021, el secretario general de la ONU, Antonio Guterres, dijo: “Este 2021 debe ser el año en que la humanidad nos reconciliemos con la naturaleza. Hasta ahora hemos estado destruyendo nuestro planeta… Hemos estado envenenando el aire, la tierra, el agua y llenando los océanos con plásticos. Ahora la naturaleza está contra atacando”.
Este discurso se consideró una oportunidad para aportar nuevas actividades en la Agenda 2030 para el Desarrollo Sustentable de la ONU, que fue adoptada por todos los estados miembros en el año 2015 y se centra en 17 Objetivos de Desarrollo Sustentable (ODS). Ahora, sólo quedan diez años para lograr estos objetivos y la ONU ha pedido que los países involucrados tengan una década de acción, mediante impulsos para la innovación sustentable, las inversiones financieras y de tecnología.
La pandemia nos ha impactado tanto que la gente ha tenido que adaptarse a nuevas formas de trabajar y vivir. Al mismo tiempo, ha hecho que más personas se den cuenta de que no podemos seguir tratando al planeta de la misma manera. El Secretario General de la ONU agregó: “A medida que nos renovamos, no podemos volver a la vieja normalidad. La recuperación pandémica es nuestra oportunidad de cambiar de rumbo… Todos los países, ciudades y empresas deben adoptar una ruta ambiciosa para lograr emisiones CERO NETO para 2050”.
Los sistemas alimenticios: una parte esencial de la sustentabilidad.
En septiembre de 2020, para conmemorar su 75 aniversario, la ONU lanzó el primer Día Internacional de Concienciación sobre la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos, organizado por la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) y el Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente (PNUMA). El objetivo es crear conciencia a todos para reducir la pérdida y el desperdicio de alimentos para proteger la seguridad alimenticia y el medio ambiente.
Cada año, alrededor del 14% de los alimentos del mundo se pierden por deterioro y plagas antes de que lleguen al consumidor, valorando una perdida de $400 mil millones de dólares por año.
La situación mencionada fue la que sucedió durante un año “normal”. Desde que estalló la pandemia de COVID 19, las cadenas de suministro de alimentos se han visto interrumpidas por restricciones de movimiento y medidas por la cuarentena, lo que ha provocado un aumento en las pérdidas, especialmente de productos perecederos. Los hábitos de compra también han cambiado, tanto por parte de los consumidores como de los países, a fin de acumular reservas de alimentos no perecederos, lo que genera más desperdicio de otros alimentos. Se han puesto en peligro las medidas que muchos países habían estado tomando para reducir la pérdida y el desperdicio de alimentos en un esfuerzo por mejorar la seguridad alimenticia.
Hay múltiples formas en que las empresas alimentarias pueden contribuir a la sustentabilidad, incluidas aquellas que reducen las pérdidas y el desperdicio de alimentos, disminuyen su impacto en el medio ambiente y reducen las emisiones de carbono en todas sus operaciones. El Manejo Integrado de Plagas es una técnica probada y confiable para ayudar a prevenir pérdidas de alimentos por plagas en todas las etapas de las cadenas de suministro de una manera ambientalmente sustentable. Combinado con políticas ambientales extendidas a todos los productos, operaciones y servicios utilizados, el control de plagas puede contribuir a los compromisos de sustentabilidad de todas las empresas alimentarias.
Además del cero neto, Mostela también se ha comprometido a convertirse en un líder en la prestación de servicios, operaciones sustentables mediante el desarrollo de un plan de sustentabilidad que la empresa seguirá durante los próximos años. Este plan implica un análisis en profundidad de todas las áreas de negocio para encontrar formas de mejorar la sustentabilidad.
- Reduciremos las emisiones del transporte cambiando a vehículos de emisiones bajas y utilizaremos herramientas de planificación de rutas.
- En las propiedades de la empresa se priorizarán las medidas de eficiencia energética.
- Reduciremos el uso de plásticos.
- Introduciremos nuevos productos fabricados con materiales reciclados.
- Llevar a cabo un análisis de impacto ambiental “de la cuna a la tumba” de todos los productos nuevos.
- Seguir utilizando productos químicos más respetuosos con el medio ambiente para la fumigación.
- Aseguraremos que todos los colegas estén informados e involucrados.
- Trabajaremos con los proveedores para asegurarnos que tengan políticas de sustentabilidad adecuadas.
- Seremos líder de la industria en el suministro de productos y servicios respetuosos con el medio ambiente para respaldar las políticas de sustentabilidad de los clientes.
Cómo el control de plagas contribuye a la sustentabilidad de los clientes
El control de plagas es uno de los factores clave para prevenir pérdidas de alimentos a lo largo de las cadenas de suministro de alimentos. Como se mencionó anteriormente, las pérdidas de alimentos son una contribución significativa a las emisiones de CO2 y son un objetivo importante de desarrollo sustentable de la ONU.
Hay múltiples áreas en el control de plagas que pueden contribuir a la sustentabilidad, tanto en el enfoque de todo el negocio, como la reducción del uso de energía en los edificios y el transporte, la minimización de residuos, el uso de productos sostenibles, y en las soluciones específicas de control de plagas disponibles para los clientes.
El Manejo Integrado de Plagas es la base del control sustentable de plagas, enfocándose en la prevención y soluciones inteligentes para disuadir la ocurrencia de infestaciones y evitar el uso de químicos tóxicos. El MIP ahorra costos, utiliza menos recursos, incluidos energía y plástico, y es más seguro para el medio ambiente.
El Secretario General de la ONU ha pedido a las empresas que adopten una agenda de sustentabilidad, incluida la meta CERO NETO para las emisiones de carbono. Los gobiernos, el público, los analistas y los inversionistas esperan cada vez más que las empresas demuestren que se toman en serio la sustentabilidad. Al asociarse con una empresa de control de plagas con un plan integral de sustentabilidad, las empresas alimentarias pueden estar seguras de que sus operaciones de control de plagas están contribuyendo a los objetivos de desarrollo sustentable reduciendo las pérdidas de alimentos y protegiendo el medio ambiente.